Bouchée prosciutto à la mousse de chèvre

Ingrédients (pour 12 bouchées) : 100 g de chèvre frais. 25 cl de crème fleurette 30%. 4 tranches de jambon de parme. 12 feuilles de roquette. Poivre, huile d’olive. Ustensiles supplémentaire : Siphon Préparation : Faire chauffer la crème, ajouter le chèvre et mélanger. Poivrez à votre convenance. Verser la préparation dans un siphon et en faire…

Roulé au Nutella et sirop d’érable

Ingrédients (pour 6 personnes) : 140 g de farine. 140 g de sucre. 4 oeufs. 2 sachets de sucre vanillé. 20 cl de crème fraiche 30%. Nutella ou autre pâte à tartiné aux noisettes. Sirop d’érable. Sucre glace. Préparation : Séparer les jaunes et les blancs d’oeufs, blanchir les jaunes avec le sucre et le…

Poulet au curry

Ingrédients (pour 4 personnes) : 350g de filet de poulet. 250g de riz thai. 40g de beurre. 40 cl de lait de coco. 1 oignon. 1 gousse d’ail. 4 cuillère a soupe de curry. 20 brins de coriandre. Sel, poivre Préparation : Couper le poulet en lamelle. Cuire le poulet a la vapeur durant 5 minutes.…