Bouchée prosciutto à la mousse de chèvre

Ingrédients (pour 12 bouchées) : 100 g de chèvre frais. 25 cl de crème fleurette 30%. 4 tranches de jambon de parme. 12 feuilles de roquette. Poivre, huile d’olive. Ustensiles supplémentaire : Siphon Préparation : Faire chauffer la crème, ajouter le chèvre et mélanger. Poivrez à votre convenance. Verser la préparation dans un siphon et en faire…