Pesto rosso

Le Pesto rosso est une variante du Pesto traditionnel alias Pesto genovese. La force de la tomate séché et le fondant du parmesan ! Ingrédients (pour 200g) : 100 g de tomates séchées. 30 g de parmesan. 25 g de pignons de pin. 1 gousse d’ail. 5 feuilles de basilic. 5 cl d’huile d’olive.